食育に携わっている方及びこれから食育に携わろうと考えている方（自治体職員、市民団体・食育活動を行っているグループ、食品関連事業者など）。

滝村 雅晴 氏
（パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ 代表取締役）

清水 さだ子 氏（埼玉県鳩山町「食」コミュニティ会議 会長）
EAT&ART TARO 氏（現代美術アーティスト すみだ食育推進リーダー）

ひとが、共に食事ができる回数は「有限」です。

自らが病気になっていたら。
相手が入院していたら。
誰かが遠くに行ってしまったら。
自分が単身赴任で家族と離れてしまったら。
両親が介護になったら。

家族が、友人が、いっしょに食事ができるのは、当たり前ではありません。
食べたい人と、いっしょに食事ができることは、とても恵まれたことです。

手に入れている当たり前のことほど、その大切さを忘れてしまいます。

「一緒にごはんを食べる」

当たり前のことの繰り返しが、どれだけ素晴らしいことか。

本人が、パートナーが、友人が、子どもたちが、地域の人が、いっしょに食べることで、
どれだけの笑顔が増えていくか。

どうしたら、もっとみんないっしょにごはんを食べる回数が増えるのか。

どうしたら、いっしょに食べたくなるのか。

皆さまと考えていきたいと思います。

食育に携わっている方及びこれから食育に携わろうと考えている方（自治体職員、市民団体・食育活動を行っているグループ、食品関連事業者など）

二瓶 徹 氏
（株式会社テロワール・アンド・トラディション・ジャパン 代表取締役）

西岡 啓太郎 氏（株式会社京急ストア 営業本部 営業計画部長）
松田 由美子 氏（株式会社モスフードサービス 社会環境グループ グループリーダー）
早川 立 氏（山崎製パン株式会社 営業教育研修部長）
杉山 智美 氏（東京ガス株式会社「食」情報センター 主幹）
黒川 亜紀子 氏（公益財団法人ライオン歯科衛生研究所 口腔保健部 主任歯科衛生士）

望ましい食生活を保つには、日ごろ食品を購入・飲食する場である「食環境」を整えることが大事です。 しかし、多様な生活構造や社会環境を考えると、そう簡単に効果のある取組ができるわけではありません。

本セッションではみなさんの声をお聞きしながら、みなさんと企業、そして地域がどのように連携していけばいいか、その方向性を導き出したいと思います。

食品ロス削減に携わっている方、及び、これから食品ロス削減に携わろうと考えている方
(自治体職員、市民団体・食育活動を行っているグループ、食品関連事業者、教育関係者など)

井出 留美 氏
（株式会社office3.11 代表取締役 博士（栄養学） 消費生活アドバイザー
女子栄養大学／石巻専修大学 非常勤講師）

髙橋 宏通 氏（パルシステム生活協同組合連合会 事業広報部 部長）
大石 光紀 氏（福井県安全環境部 循環社会推進課）
谷田辺 陽介 氏（東京都墨田区役所 区民活動推進部 環境担当 環境保全課）

2014年、長野県で開催された食育推進全国大会で、農林水産省ブースの隣で出展させて頂きました。 食品ロス〇☓クイズで「食品ロスの80%は企業が出している」という質問を出したところ、８〜９割の来場者の方が「〇」と答えました。答えは「☓」です。

企業から300〜400万トンの食品ロスが発生する一方、家庭からも200〜400万トンの食品ロスが出ています。我々誰もが、食品を購買して消費する「消費者」です。 企業は消費者に対し、新鮮で安全な食品を届けるために尽力しています。

食品ロスは、社会全体（企業と家庭）で一人ひとりが当事者意識を持ち解決すべき社会的課題です。

事業者・自治体・家庭などそれぞれの立場で、今、始められることから取り組んでいきましょう。

管理栄養士及び管理栄養士を目指す学生。食や健康に関連する業務についている方。

藤田　誠一 氏
（一般社団法人 すこやか食育エコワーク　理事長）

長澤 伸江 氏（十文字学園女子大学 教授）
新村 眞由美 氏（東京聖栄大学 准教授）
鹿島 日布美 氏（キッチンの科学プロジェクト 共同代表、管理栄養士）

「食育」について、「管理栄養士」について、「もやもや」していることはありませんか？

このセッションでは、それぞれが抱えている「もやもや」を共有し、その先にある「何か」を見つけ出すきっかけになればと思っています。

地域で食農体験活動を行っている方又はこれから活動したいと考えている方。
食育推進計画の策定に携わる自治体職員など。

宮本 禎子 氏
（墨田区保健所 向島保健センター 管理栄養士）

古井 和美 氏（すみだの食育の未来を考えるワークショップ「ひとチーム」）
八重田 裕一朗 氏 （フレンドリープラザ墨田児童会館 館長）
佐伯 信郎 氏（有限会社亀屋 代表取締役）
平田 慎吾 氏（有限会社三善豆腐工房 代表取締役）
鈴木 綾子 氏（カゴメ株式会社　東京支社 業務用営業部所属）
千葉 愛子 氏（千葉県立保健医療大学卒 栄養士）
【コメンテーター】
栗田 庄一 氏（一般社団法人農山漁村文化協会 監事）

「すみだ農園」は、みんなが主役の食育活動です。このセッションも参加してくださったみなさまが主役となり、笑顔があふれる場となればいいなと思います。

地域の支えあいに関心のある方、保育園、児童館、高齢者施設の職員など。

野原 健治 氏
（東京都城東地区 地域福祉施設協議会）

野口 啓子 氏（フレンドリープラザ文花児童館 館長／東地協 会員）
山中 はる江 氏（菊川保育園 園長）
高橋 清江 氏（賛育会さんいくハイツ東墨田 職員）

家庭の食卓から見えてくる、つながりの必要な子ども、お年寄りへの食を通じた家庭支援のあり方を、現場からの報告や問題提起を交えながら、食育を福祉の視点で考えます。